Zeaxanthin ist ein Carotinoid, das in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt und eine bedeutende Rolle in der Gesundheit spielt. Es gehört zur Gruppe der Antioxidantien und ist bekannt für seine positiven Wirkungen auf die Augen und das Immunsystem. Zeaxanthin ist vor allem in grünem Blattgemüse, wie Spinat und Grünkohl, sowie in gelben und orangenen Früchten und Gemüsesorten, wie Paprika und Mais, enthalten. Die Bedeutung von Zeaxanthin wird zunehmend in der wissenschaftlichen Gemeinschaft anerkannt, da immer mehr Studien die potenziellen Vorteile dieser Verbindung untersuchen. In einer Welt, in der viele Menschen unter einer unzureichenden Nährstoffaufnahme leiden, rückt Zeaxanthin als wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung immer mehr in den Fokus. Angesichts der zunehmenden…